薰幹炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐乾含有豐富的蛋白質，經常吃對人的身體特別好，薰豆腐乾以其獨特的風味，深受各地食客們的追捧，這道薰幹炒肉做法簡單，色香味俱全，豆腐乾口感彈韌，吸收了肉的湯汁，變得肉香四溢，鹹鮮可口，肉也因為豆乾的加入，變得一點都不油膩，風味獨特。

主料

五花肉 ：200g
薰豆腐乾 ：300g

輔料

細香葱 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.把薰幹切長條，豬肉切片，姜切絲，蒜切小塊，葱切段。

3.熱鍋放少許油把肉片下鍋煸炒出油。

4.把姜蒜和葱白下鍋炒香出味。

5.接着加入薰幹大火炒2分鐘。

6.調入適量生抽提色提味。

7.把葱葉加入。

8.最後加入適量鹽翻勻即可。

烹飪技巧

1.豆腐不適合和草酸過高的食材同煮，容易形成結石。2.豆腐不易過量食用，因為豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適症狀。