淡糟炒花螺肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

淡糟沒有紅糟酒香氣很重，是一股淡淡的香味，又有酒香的淳，也有像食醋一般的味道，搭配上彈性十足的花螺肉，不僅滿足了味蕾，而且也填飽了我們的胃，因為這道菜讓人吃了一口就還想繼續食用。所以填飽了我們的胃哦。

主料

花螺 ：800g

輔料

葱 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
白酒 ：適量
紅糟 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.燒開水將花螺放入，用勺子不斷推下，看見殼掉了，就可以撈起

2.待冷卻後將螺肉取出，紅糟用冷水調開

3.姜葱蒜剁成末

4.紅糟加少許水兑開

5.熱鍋冷油爆香姜葱蒜末

6.倒入螺肉大火翻炒片刻

7.烹白酒、倒入紅糟汁、

8.少許的鹽或者生抽、胡椒粉、糖，翻拌均勻即可出鍋

烹飪技巧

舞語：加入白酒可以讓紅糟汁的香味進一步揮發出來