奶香薯條的做法 27的烹飪日記——奶香薯條 奶香薯條怎麼做

“嘴饞了~於是~自己做了炸薯條~呼呼~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香薯條的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、先把牛奶倒入鍋裏，燒開。

• 3、在這個期間，把土豆去皮，切成粗條（因為27喜歡口感飽實一點，所以切的條比較粗~恩恩~~），備用（27沒有把土豆泡在水裏，因為泡水後顏色比較好看，但是，土豆本身的澱粉會流失，根據個個人喜好去決定泡還是不泡吧）。

• 4、牛奶開後，加入土豆條，大概煮5分鐘左右，千萬別把土豆條煮熟了哦！撈出來土豆條稍微有點透了，就可以了，3-5分鐘左右，不要離開鍋，隨時看一下。

• 5、把土豆瀝乾水分，27還用不會掉紙削的紙徹底吸乾了水分。

• 6、密封好，放在冷凍室冷凍一晚，拿出來，開始炸吧~

• 7、把土豆條炸成金黃色，就可以出鍋裝盤啦~撒上少許鹽（27覺得不撒鹽，直接吃比較美味），配上番茄醬，開動吧！

小竅門

1、在凍薯條的時候，凍一段時間，拿出來稍微抖散一下，以免土豆條凍在一起。

2、在炸的時候，一定小心油和水相遇後跳出來的油燙傷。

3、用牛奶煮的土豆條，比清水煮出來的更佳Q彈，外酥裏嫩，相當可口呢~恩~不過畢竟油炸的食物不是很健康，所以，大家還是要適量喲~

4、煮土豆條的時候，一定不要煮的過久，不然土豆條煮好了，就沒辦法再炸了。

5、一次性可以多做一些，冰凍在冰箱裏面，想吃的時候隨時拿出來吃，薯條可以換成紅薯、紫薯之類的。

好啦~祝大家好胃口~~下次見喲~~~