薯條的做法 DIY薯條 薯條怎麼做
- 小吃
- 關注:2.31W次
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薯條的做法步驟
1、將土豆去皮、洗淨。
2、切成合適的粗條。放入淡鹽水浸泡10分鐘。
3、鍋中燒開水,放入浸泡好的薯條,加一羹匙醋。將其焯水,一般煮1分鐘即可斷生。然後撈出瀝乾水分。把它裝進食品袋,放入冰箱冷凍,必須凍透。
4、食用時,提前取出,室温下自然解凍回軟。
5、鍋中放油,燒至5成熱,放入解凍的薯條,中火炸制。炸至薯條定型挺實了,撈出。
6、將油温提高,燒至到7成熱,放入薯條復炸一次。
7、炸制到薯條上色,將其撈出。
8、和番茄沙司搭配,即可食用
小竅門
1、焯至時不可以把薯條煮的熟透,斷生即可。
2、加醋就是使薯條挺實。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaochi/75r93g.html