新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
葱段 :30公克
酒 :1杯
鹽 :少許
紅糟 :1杯
糖 :1~2大匙
料理米酒 :1/2杯
主料
大雞腿 :2只葱段 :30公克
酒 :1杯
鹽 :少許
紅糟 :1杯
糖 :1~2大匙
料理米酒 :1/2杯
輔料
1. 將雞腿、葱段、酒一同放入滾水中再次煮滾,轉小火續煮10~15分鐘,將雞腿撈起,等稍微降温時抹上少許酒、鹽,待涼時剖成兩半。
2. 將所有醃料混勻,加入作法1的雞腿浸泡,冷藏醃漬約2天入味後,即可將切塊食用。
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