![紅糟鰻魚羹如何做簡單又好吃]( "紅糟鰻魚羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鰻魚：適量紅糟醬：適量大白菜：適量青葱：適量薑末：適量高湯：適量太白粉水：適量香菜：適量鹽：適量烏醋：適量胡椒粉：適量香油：適量蒜末：適量醬油：適量糖：適量米酒：適量輔料具體步驟1.鰻魚洗淨、去骨切條，加入全部醃料拌勻，醃漬約...
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![紅糟雞腿如何做簡單又好吃]( "紅糟雞腿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：適量冷開水：適量醬料：適量紅糟醬：適量糖：適量米酒：適量蒜頭：適量輔料具體步驟1.將雞腿洗淨，放入滾水中，以中小火煮約15分鐘後熄火，燜半小時取出放涼。2.將醬料混合均勻後倒入鍋中，以小火煮開後，倒入鋼盆中待涼，再...
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![紅糟豆乳雞排如何做簡單又好吃]( "紅糟豆乳雞排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶骨雞胸肉：1/2塊地瓜粉：2杯胡椒鹽：適量炸油：適量蒜頭：20公克蠔油：1大匙紅糟豆腐乳：60公克五香粉：1/2茶匙料理米酒：10㏄糖：1茶匙味精：1/2茶匙姜：5公克小蘇打：1/4茶匙水：50㏄輔料具體步驟1.帶骨雞胸肉去皮去骨，從雞胸肉側...
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![紅糟燴土豆如何做簡單又好吃]( "紅糟燴土豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘土豆家家都會做，可以炸土豆成為薯條，也可以切絲做成醋溜土豆，還可以蒸土豆佔着糖吃，也可以土豆燉肉，燉土豆。吃過這麼多種土豆的做法，卻沒有，紅糟燴土豆，這是一道福州菜，但是做法和普通菜餚一樣，卻有不同於其他菜餚...
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![＜客家菜＞紅糟雞如何做簡單又好吃]( "＜客家菜＞紅糟雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩雞：1200輔料大葱：100生薑：20九層塔：少許紅標米酒：8大匙（120mL）紅糟醬：54白砂糖：30高湯：200mL食鹽：12馬鈴薯澱粉：3具體步驟1.嫩雞洗淨，切除雞頭、翅尖、爪尖和雞尖（尾部），斬成2～3cm寬的塊；2.加入5大匙（75mL）米酒用手抓勻...
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![紅糟甩水如何做簡單又好吃]( "紅糟甩水如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅糟甩水是一道色香味十足的家常菜，營養價值十分高，紅糟具有降低膽固醇和降血壓的作用，而且它是一種天然紅色素，是十分珍貴天然食品。用紅糟來燒魚可以減少魚的腥味，可以不用或少用去腥的東西，用了紅糟不但看起...
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![可口的的紅糟炒硯子如何做簡單又好吃]( "可口的的紅糟炒硯子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘其實我們在體驗美食的時候也能做到環保節約，比如做一道紅糟炒硯子就是這樣，可能很多人不知道紅糟是什麼東西，其實它就是釀酒後的米渣。拿紅糟來炒硯子可以增加菜的香味以及鮮味，嚐起來味道更加鮮美可口，還節約...
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![祕製紅糟雞胸如何做簡單又好吃]( "祕製紅糟雞胸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料青椒：竹筍：紅糟：雞蛋清：料酒：白砂糖：克鹽：克澱粉(豌豆)：具體步驟1.香菇泡軟，和青椒、筍均切成片備用；2.雞胸肉切薄片，以少許蛋白、鹽、澱粉拌勻備用；3.燒熱油鍋，將雞胸肉炒至熟盛出備用；再次起鍋，把冬菇、青椒、筍片...
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![紅糟蕨菜如何做簡單又好吃]( "紅糟蕨菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蕨菜是一種野菜，很少人會食用，大部分人食用都是用來蒸菜，很少用來炒菜，但是紅糟蕨菜就不同，紅糟含有濃厚的酒香氣味，不僅如此，用紅糟來做菜時，會更加富有酒香氣味。不僅如此用紅糟來做菜，就像拌醬一樣方便又實用，美...
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![紅糟燜豬蹄怎麼做-紅糟燜豬蹄的做法]( "紅糟燜豬蹄怎麼做-紅糟燜豬蹄的做法")
- 食材明細主料豬腳（1只）輔料八角（2個）生抽（1匙）紅酒糟（1勺）生薑（1塊）冰糖（適量）雞精（適量）幹香菇（3朵）糟香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糟燜豬蹄的做法步驟1、豬腳飛水。2、輔料，香菇泡水15分鐘。3、油鍋爆香八角生薑香菇。4、放入豬腳，加一點點生抽煸炒。5、接着放入紅酒糟，炒紅酒糟要用...
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![紅糟燒魚如何做簡單又好吃]( "紅糟燒魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃魚：適量姜：適量青葱：適量蒜頭：適量紅糟醬：適量水：適量醬油：適量糖：適量烏醋：適量米酒：適量輔料具體步驟1.黃魚洗淨、擦乾，再放入油鍋中，用小火炸熟，備用。2.青葱切段；蒜頭、薑切片，備用。3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作...
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![紅糟竹甲魚如何做簡單又好吃]( "紅糟竹甲魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料竹甲魚：一條輔料紅糟：適量黃酒：適量青蒜：適量薑片：適量鹽：適量具體步驟1.新鮮竹甲魚洗淨，切塊。2.平底鍋下油，將魚煎至兩面金黃。3.淋入黃酒，依口味加入紅糟。4.下薑片，生抽，鹽，蒜頭，適量的水燜燒，湯汁快乾時，撒入青...
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![紅糟炒蜆子的做法 【福州家常菜】紅糟炒蜆子 紅糟炒蜆子怎麼做]( "紅糟炒蜆子的做法 【福州家常菜】紅糟炒蜆子 紅糟炒蜆子怎麼做")
- “紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的副產品，紅曲酒篩濾出酒後剩下的渣滓就是紅糟，是福州閩菜一種獨特的調味品。它含酒量在20%左右，質量以隔年陳糟，色澤鮮紅，具有濃郁的酒香味為佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健...
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![紅糟叉燒的做法 紅糟叉燒#烤箱美食# 紅糟叉燒怎麼做]( "紅糟叉燒的做法 紅糟叉燒#烤箱美食# 紅糟叉燒怎麼做")
- “紅糟一直是中國江南人士調製紅糟肉、紅糟鰻、紅糟雞、蘇式醬鴨、紅糟蛋及紅糟泡菜等食品的原料，含酒量在20%左右，質量以隔年陳糟，色澤鮮紅，具有濃郁的酒香味為佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健康天然食品。叉...
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![紅糟蒸排骨如何做簡單又好吃]( "紅糟蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。2.排骨洗淨，瀝乾水分後放入大碗中，加入作法1與所有醃料，拌勻並醃20分鐘。3.調味料混合均勻，加入醃好的作法2中拌勻，盛入盤中，移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘，取出即可。...
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![紅糟豬肉香腸如何做簡單又好吃]( "紅糟豬肉香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黑豬肉洗淨擦乾水份，切大丁，並和絞肉放在ㄧ起。2.將蒜頭拍打併切成蒜末備用。3.將作法1的黑豬肉末放入大小適中的容器，加入作法2的蒜末及所有調味料一起攪拌均勻。4.作法3調好的餡料攪拌至成...
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![紅糟醉雞如何做簡單又好吃]( "紅糟醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：適量姜：適量麻油：適量紅糟：適量白糖：適量米酒：適量甘草水：適量鹽：適量輔料具體步驟1.大雞腿洗淨，沿着骨頭切開，再將骨頭去除。2.將步驟1放入大碗中，加入所有醃料拌勻；姜洗淨、去皮、切末。3.續將步驟2雞腿以鋁...
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![紅糟炒筍乾怎麼做-紅糟炒筍乾的做法]( "紅糟炒筍乾怎麼做-紅糟炒筍乾的做法")
- “最近比較喜歡吃筍乾，搭配綠豆粥，即使是炎熱的夏天也讓人胃口大開。”食材明細主料筍乾（250g）輔料蒜苗（一根）生薑（一塊）調料亞麻籽油（適量）鹽（1匙）雞精（半匙）紅糟（2勺）生抽（1勺）糟香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糟炒筍乾的做法步驟1、準備食材。筍乾是市場買來已經泡好的，只要切片。蒜苗...
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![紅糟燜筍如何做簡單又好吃]( "紅糟燜筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘春天萬物復甦，這時候帶上一把得心應手的小鏟子，然後向着半山腰爬去，去地裏挖出新鮮的竹筍，然後再洗淨曬乾。拿上早以釀造好紅糟，端上一口大鍋，把竹筍切片倒入鍋中，慢慢的翻炒，這樣一道又營養又美味的菜餚就出品了...
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![紅糟粉蒸肉怎麼做-紅糟粉蒸肉的做法]( "紅糟粉蒸肉怎麼做-紅糟粉蒸肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料大蒜（適量）萊蕪姜（適量）葱（適量）配料蒸肉米粉（適量）紅酒糟（適量）鹽（適量）糟香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糟粉蒸肉的做法步驟1、選擇肥瘦相間的五花肉，切成片2、把大蒜和萊蕪姜切碎3、準備蒸肉米粉4、這是我們那兒的家鄉特產紅酒糟5、把材料與肉混合，調...
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![新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做簡單又好吃]( "新竹紅糟媽紅糟雞肉飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：2只葱段：30公克酒：1杯鹽：少許紅糟：1杯糖：1～2大匙料理米酒：1/2杯輔料具體步驟1.將雞腿、葱段、酒一同放入滾水中再次煮滾，轉小火續煮10～15分鐘，將雞腿撈起，等稍微降温時抹上少許酒、鹽，待涼時剖成兩半。2.將所有...
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![紅糟炒油蛤怎麼做-紅糟炒油蛤的做法]( "紅糟炒油蛤怎麼做-紅糟炒油蛤的做法")
- “這個季節吃油蛤最是鮮美，今天的油蛤是一斤13元買的，聽説便宜的才賣8元，各市場的價格不一樣。油蛤比較花蛤好吃，貴的時候賣三四十。”食材明細主料油蛤（500g）輔料葱（一根）生薑（一塊）調料紅糟（一勺）食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糟炒油蛤的做法步驟1、買回來的...
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![紅糟饅頭怎麼做-紅糟饅頭的做法]( "紅糟饅頭怎麼做-紅糟饅頭的做法")
- “家裏釀了紅曲酒，拿來了一些紅曲酒糟，在本地一家農家樂吃過用紅糟做的甜饅頭，感覺還可以，於是自己動手也試了一下，我用蜂蜜代替白糖，但蜂蜜放少了，不夠甜，紅糟放多了，成品酒味有點濃，顏色較濃不明白的人看了可能有點嚇人啊，呵呵。。。第一次做，下次改進。關於紅曲關於紅糟，大家有不明...
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![紅糟雞的做法 紅糟雞—自動烹飪鍋食譜 紅糟雞怎麼做]( "紅糟雞的做法 紅糟雞—自動烹飪鍋食譜 紅糟雞怎麼做")
- “這是一道福建特色菜，菜品紅潤靚麗，雞肉香中含着淡淡的酒香，味道很別緻喲！”食材明細主料雞肉（750克）鹽（4克）福建老酒（20毫升）水量（600毫升）輔料紅糟（20克）姜（4片）油（20毫升）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糟雞的做法步驟1、雞肉洗淨，剁3釐米左右的塊；2、紅糟用刀剁細，上鍋蒸20分鐘，蒸熟...
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![紅糟排骨如何做簡單又好吃]( "紅糟排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：適量紅糟：適量葱：適量蒜：適量料酒：適量鹽：適量輔料具體步驟2.排骨切塊後焯水撈起備用。3.內少許油，葱段和蒜下鍋爆香。4.下入排骨翻炒，加一點點鹽和料酒。5.排骨炒得表面金黃時，加入兩大勺紅糟醬，6.炒香後倒入...
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味味甜
