熗糟五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬五花肋肉 ：500

輔料

紅糟 ：25
葱 ：5條
蝦油 ：200
糖 ：25
醬油 ：10
紹酒 ：10
蒜茸 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1. 將豬肋肉切成8塊，放入鍋內，加適量清水，下蝦油，用中火燒至五成熟時，連湯裝入缽中，加蓋放1小時後取出，濾去汁(留用)，每塊肉切成4小片。

2. 葱洗淨，將葱白切成馬蹄片。

3. 燒熱鍋，下油，到五成熟時，把紅糟、蒜茸下鍋，炒出香味，調入醬油、糖、紹酒、五香粉，再下肉、葱白均勻即可。