海螺田螺任君挑選哦！-螺絲怎麼炒好吃

説到炒螺絲，是一件可以值得回憶的事情。想必很多小夥伴老家一到春天的時候在稻田和小溪流旁邊就會有很多螺絲，我們都會拿着竹簍去抓回來叫大人煮着吃。螺絲的品種其實很多，吃法不也少，那麼螺絲怎麼炒好吃呢!不同的田螺不同的吃法哦。一起來看看哦!

螺絲怎麼炒好吃

一、醬香海螺

主食材：大海螺兩隻，葱花。

調料：醬油、雞精、白糖、香油、一品鮮等適量。

做法：

1.將大海螺煮熟，將螺肉分離出來清洗乾淨，將螺肉切片。

2.放入少許色拉油入鍋煮熱，將切好的螺片、備好的調料放入鍋中，並翻炒至均勻，最後放入適量的香油即可舀出來裝盤了。

二、燒椒拌田螺

田螺在田間是很容易找到的一種螺絲，所以比較常吃。燒椒拌田螺是常吃而且美味的哦。

食材：田螺肉、燒椒、白酒、小米椒、生抽、醋、白糖、藤椒油。

做法：

1.用鹽將田螺肉清洗乾淨，再用薑片將田螺肉醃製一下去除親腥味。

2.將燒椒切成一小段，小米椒切成小節。

3.將螺肉焯水熟後放涼，將大塊的螺肉切成小塊。

4.將準備好的螺肉放入盆中，然後加入小米椒、油鹽、醬油、白糖、香醋等拌勻。最後再加上燒椒、藤椒油再次拌勻盛出即可。

三、鹽道天眼螺

天眼螺的肉質是螺肉中算是比較細膩的可，在很多餐廳天眼螺都是可以走位一道主推菜的哦。

食材：天眼螺、青椒、紅椒、薑片、葱、料酒、魚露、鮮貝露、辣鮮露、雞精、鹽、油、豆豉油。

做法：

1.將天眼螺洗乾淨，然後加入葱段、薑片、料酒去腥，用開水煮2分鐘煮熟關火，再燜在鍋中5分鐘後撈出來備用。

2.將所有的備好的調料放入盆中與天眼螺一起攪拌均勻後放置2個小時後即可出菜了哦。

螺絲怎麼炒好吃?在這裏小編告訴你，螺絲不僅僅是可以炒着吃哦，螺螄肉的做法真的非常的多的哦。就拿文中我們所推薦的三種來説，既是可以炒，也可以是涼拌的，有些還是可以拿來燜煮的哦。而且螺絲的品種多種多樣，海螺、田螺都是各種各樣的，每一種的做法和營養價值都是不一樣的呢!