夏天吃田螺應該注意什麼-夏天吃的田螺從哪裏來

田螺的肉質鮮美，吃起來風味獨特，是人們夜間燒烤的食用佳品，那麼，你知道夏天吃的田螺從哪裏來的嗎，夏天吃田螺應該注意什麼呢，一起來看吧。

一、夏天吃的田螺從哪裏來的

田螺生長在我國的淡水湖泊、水庫以及稻田溝渠等地，因為田螺肉吃起來比較鮮嫩，營養豐富，所以成為了人們喜愛的水產品之一，夏天食用的田螺肉一般都是在水產市場購買的，可以用作燒烤或是燉煮來食用。

二、夏天吃田螺需要注意什麼

1.在吃田螺之前應該排淨其體內的雜質，可以把田螺放在一個空盆中，加入清水和幾滴香油靜置一段時間，這樣可以使田螺吐出體內的雜質，然後再用清水多清洗幾次。最後還需要用剪刀把田螺的尾部以及尖部剪去，並需要再次沖洗。

2.烹飪田螺之前要高温煮沸，八十度以上的開水可以殺滅田螺肉中的寄生蟲，煮的時候要加入葱姜等調味料，這樣可以去除田螺的異味。

3.烹飪田螺肉要煮熟，田螺肉可以根據自己的喜好來烹飪，但是一定要把田螺肉煮透煮熟才能食用，田螺肉的烹飪時間最少在二十分鐘以上，這樣吃起來才放心，另外田螺的腦神經分泌的物質會引起中毒，所以在吃之前要剪去它的頭部。

田螺營養豐富，具有一定的營養價值，是大多數人喜愛的美食，購買田螺要去正規的渠道購買，而且要買鮮活的田螺來食用，喜歡吃田螺的小夥伴切記。