立夏為什麼吃田螺

此時的田螺肉質肥厚，味道好。田螺別名螺坨，主要分佈在淡水湖泊以及水稻等地，肉質鮮美，烹飪方式多樣。田螺可以製作香辣炒田螺、田螺燒雞、田螺塞肉、田螺炒雞蛋等美食。選購田螺時，需要選擇個頭比較大的，提體型較園的，這樣的田螺肉質會更多一些。