豆腐豌豆拌湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

橄欖油 ：15毫升
白洋葱 ：1個
蒜 ：3頭
小紅土豆 ：4個
胡蘿蔔 ：135
乾的綠豌豆半 ：455
蔬菜湯 ：950毫升
嫩豆腐 ：448
新鮮菠菜 ：170
幹九層塔 ：3

輔料

鹽 ：適量
胡椒 ：適量

具體步驟

1. 在煎鍋裏中火熱橄欖油，將洋葱加蒜炒到變軟。

2. 在大湯鍋裏，將炒過的洋葱、土豆、胡蘿蔔和豌豆半攪拌均勻，加蔬菜湯燒開，調到小火燉1小時。

3. 在攪拌器或食品處理器裏將豆腐、菠菜攪拌到濃稠，然後倒進湯鍋裏。用九層塔、鹽和胡椒調味，繼續燉1小時，如果湯變得太乾，適當加水。趁熱吃吧！