豌豆做法大全你應該知道-豌豆怎麼吃

豌豆大家都瞭解的食物，是我們經常吃的一種豆類，那麼豌豆怎麼吃呢？它不僅營養豐富還可以搭配不同種類的食材做出非常美味的菜餚。好的食材要搭配健康的做法，才能讓食物的營養價值得到充分利用，一起來看看豌豆的營養食譜有哪些吧!

豌豆怎麼吃，豌豆做法大全你應該知道

一、鮮豌豆炒魚丁

新鮮的豌豆剝去殼，龍利龍解凍後切成小丁，加入細薑末，葱白末，料酒，紅薯粉，鹽攪拌均勻醃十分鐘。胡蘿蔔洗淨後切成與豌豆差不多大小的丁。姜、蒜切末葱切段。鍋裏燒水，把豌豆與胡蘿蔔焯水。鍋裏放油燒熱，把魚丁下鍋劃散炒至顏色發白起鍋盛出備用。再起鍋加少許油，放入切好的姜葱蒜炒出香味加入適量的水燒開後，放入魚丁、焯過水的豌豆與胡蘿蔔丁翻炒均勻後，勾入澱粉起鍋裝盤。

二、玉米豌豆炒核桃仁

準備好玉米、豌豆、剝皮的核桃仁，大葱和紅椒切碎熱鍋下油下葱花辣椒炒出香味下玉米和豌豆.放鹽玉米和豌豆炒熟最後下核桃仁炒勻即可出鍋。

三、豌豆臘肉粒

把臘瘦肉用水洗淨，用涼水泡3小時豌豆去殼撈起切丁.豌豆去殼小米椒洗淨切丁 ，姜切末，黃胡蘿蔔洗淨去皮切丁熱鍋涼油，油熱8成下薑末，翻炒出香味，加豌豆粒胡蘿蔔粒翻炒2分鐘加鹽、小米椒翻炒均勻下臘肉粒翻炒2分鐘加味極鮮再翻炒2分鐘加雞精翻炒均勻即可

四、豌豆炒雞雜

豌豆怎麼吃，首先將雞肫、雞肝切片，接着準備好雞肫、雞肝，淋入適量生抽、料酒，加半勺白糖，一勺生粉拌勻，醃製十分鐘。葱白切葱花、姜切末、蒜子拍扁切末、青椒切粒、紅椒切粒。鍋中倒入小半鍋清水，水開後，下入豌豆，煮一分鐘，撈出。鍋中放入油，下入姜、蒜子、葱煸香，接着將雞雜倒入鍋中，翻炒至變色後，倒入豌豆，淋入適量生抽，加半勺鹽、少許白糖翻炒調味。隨後加入青椒、紅椒炒至斷生，再淋入適量麻油，適量水澱粉，翻拌收汁，品嚐即可。

五、豌豆菠蘿雞丁

雞腿肉切丁，用鹽、蠔油、料酒醃製20分鐘菠蘿切丁，鮮豌豆去皮，剝出豌豆粒，焯水過涼待用鍋內放油，入雞肉丁.再放入薑末炒至雞肉變色，放一小勺辣醬炒出紅油倒入豌豆粒翻炒，放入糖調味最後放入菠蘿丁翻炒均勻即可。

六、豌豆炒河蝦

小河蝦去蝦鬚洗淨，豌豆去皮洗淨。胡蘿蔔洗淨切丁。鍋中水燒開放人豌豆和胡蘿蔔焯燙過涼備用。炒鍋倒油燒熱倒入蝦翻炒。加入少許料酒。加少許鹽炒至河蝦變色盛出備用。。炒鍋再加少許油爆香葱姜。倒入豌豆和胡蘿蔔翻炒片刻.加入糖。再加少許鹽繼續翻炒。然後加入小河蝦繼續翻炒。加少許胡椒粉。水澱粉勾薄芡。翻炒均勻關火。

七、豌豆蜜錦鯉

將適量瓊脂泡入温水中軟化，豌豆清洗過後入高壓鍋中，加入剛好沒過豆子的水，上氣壓4~5分鐘將壓好的豆子。稍冷涼後加入料理機中打碎成糊，把大棗清水洗淨後去核切絲，.將切好的大棗加入約500g的水，入鍋內熬煮20分鐘左右。將棗汁潷出把打好的豌豆糊到入棗汁中，小火慢熬5分鐘左右邊攪邊熬把潷出的棗絲，續入豆糊中攪勻再續入泡軟的瓊脂，小火攪化最後續入冰糖就可以關火，然後倒入布丁模中待涼就可以吃啦。

美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味尋找交給我們。豌豆怎麼吃相必不用我多説，怎麼做大家都學會了嗎?沒想到，真的沒想到，居然有這麼好吃的東西。光這色澤，和香味就讓人難以自拔。趕快行動起來吧，讓家庭飯桌上添加一抹健康的綠色。