豌豆粉應該是什麼顏色什麼味道

白色、灰白色、黃綠色，味道清新。單純使用豌豆做出來的豌豆粉呈灰白色，添加其他澱粉製作出來的豌豆粉，呈白色、黃綠色。豌豆涼粉是四川、雲南、貴州等地特色的小吃，是由豌豆澱粉、綠豆澱粉製作而成，做好的豌豆涼粉，可以添加葱末、薑末、油辣子、花椒、食醋等佐料一起吃。