美味的鮮肉胡蘿蔔水餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的鮮肉胡蘿蔔水餃，這是一道十分傳統的美食。胡蘿蔔含有非常豐富的維生素而且用胡蘿蔔來拌肉餡能讓肉餡更加多汁而且吃起來口感非常的爽滑可口。這個水餃吃起來非常的美味而且有營養。而且非常的好看，讓人很有食慾。是新年非常棒的一道節日佳餚。

主料

豬肉餡 ：400
胡蘿蔔 ：150
餃子皮 ：45張

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
葱薑末 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.豬肉餡中加入葱薑末、蠔油、食鹽、料酒、胡椒粉、食用油、香油等調料朝一個方向攪拌均勻，分三次加入水或骨湯

2.加入水後繼續炒一個方向攪拌微微上勁

3.胡蘿蔔去皮擦成絲後，用刀粗粗剁成末

4.剁好的胡蘿蔔放入肉餡中

5.攪拌均勻即成餡料

6.調好餡，取皮、放餡、捏餃子

7.水沸下餃子，水燒開翻花，這時添少量涼水，反覆三次餃子鼓起來就熟了