香噴噴的清蒸鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
蒜頭 ：1個
葱頭 ：適量

具體步驟

1.先把鯽魚殺好，然後用刀把其中一面切成交叉

2.底面就只是這樣劃上一刀就行了，這樣比較易熟而不容易爛

3.把弄好的魚放到盤子裏，放入油鹽和醬油，還有姜蒜葱

4.因為有魚子不易熟，所以要隔水蒸10分鐘左右哦

烹飪技巧

蒸魚的時間挺講究的，時間長了，肉就沒那麼滑了，只是這時間就得視乎魚的大小，如果大點的話，10分鐘左右就行了，小點的7分鐘左右就行了，如果有魚子的話，最好要蒸久一點，不然魚子不易熟哦。