香噴噴的蒸皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒸皮蛋大家有吃過嗎？是不是感覺味道特別好呢？在家裏也可以製作哦，而且健康衞生更加放心呢！我就特別喜歡吃這樣的皮蛋，營養健康，而且口感好，特別容易下飯，是居家必備的食物，告訴大家的是製作方法也很簡單，一試就會，你不信就試試吧！

主料

皮蛋 ：2個
雞旦 ：3個
雞旦黃 ：3個

輔料

紅椒粒 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量
澱粉 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：2
蒜泥 ：適量

具體步驟

1.雞旦清與黃分開打入碗中

2.蛋清加入澱粉，1克鹽攪勻

3.倒入閤中，

4.入蒸箱蒸熟

5.皮蛋切碎放入蛋黃內

6.加入紅椒粒拌勻

7.拌好的蛋黃倒入蒸好的蛋清內

8.蒸熟倒出改刀

9.蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可

烹飪技巧

無