香噴噴的粉蒸肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：1000

輔料

醬油 ：適量
清水 ：適量
蒸肉粉 ：300
香辣醬料 ：100
姜 ：1塊
蠔油 ：適量

具體步驟

1.五花肉切成厚片、姜剁成薑末。

2.加入香辣醬料。

3.將薑末、五花肉、醬料翻拌均勻。

4.加入蒸肉粉。

5.將五花肉和蒸肉粉翻拌均勻，翻拌時，需加入適量清水，使蒸出來的肉更柔軟、口感更好。

6.再根據個人口味，加入適量醬油、蠔油調味。

7.將拌均勻後的粉蒸肉，皮朝下碼進碗裏面，擺放整齊。

8.上蒸鍋蒸制兩小時左右。

9.出鍋後，將粉蒸肉倒扣至盤中，就可以食用了。

烹飪技巧

1.五花肉需選擇帶皮五花，切片時不要切的太薄，大概0.5釐米的厚度比較適中。2.如果時間允許，可以自己炒制蒸肉粉，直接用大米、八角、花椒炒香後，用攪拌機打碎即可。