自制芝麻棒如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃油 ：10
雞蛋 ：1個
低筋麪粉 ：130
糖粉 ：30

輔料

芝麻 ：適量

具體步驟

1.食材：低筋麪粉130克，雞蛋1個(去殼後50克)，糖粉30克，黃油10克，芝麻2大勺。

2.黃油軟化後，和糖粉、芝麻、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下。不要打發。然後，倒入低筋麪粉，揉成麪糰。

3.揉好的麪糰是比較乾的。因為麪粉的吸水性不一致，可能需要酌情調整一下面粉的用量，以保證揉好的麪糰，既能成團，又不會太濕軟。揉成麪糰以後，靜置鬆弛半個小時。

4.把鬆弛好的麪糰放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形麪糰。檊的時候可以撒一些麪粉在案板上防粘(其實不撒也不怎麼粘的)。

5.把檊好的面片，用刀切成一條條的長條。

6.兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，再放到鋪了錫紙的烤盤裏。(直接放到烤盤上亦可，烤盤不要塗油)

7.在做好的條兒上刷一層全蛋液，就可以進烤箱烘焙了。烤箱事先預熱到170度，烤盤放入中層，約25分鐘。烤到表面金黃色即可。

烹飪技巧

烘烤時間以烤箱功率來掌控。。。