自制棒棒糖饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

紫薯 ：1個
麪粉 ：500

輔料

發酵粉 ：5
水 ：250

具體步驟

1.紫薯洗淨，切片，上鍋蒸20分鐘,晾涼碾成泥。温水融化酵母，分成兩份，分別和紫薯泥麪糰和白麪麪糰，放入温暖處發酵。

2.取發酵兩倍大的兩種麪糰，分別揉回原樣排氣，都擀成薄片。

3.將兩種面片摞在一起，捲起來滾圓。

4.整形成圓段，切開便成了祥雲饅頭。

5.把切開的一塊平放，摁扁。

6.用擀麪杖稍微擀一下，用竹籤叉上，裝飾蝴蝶結。

7.生坯醒發20分鐘。鍋裏燒開水，把饅頭放好，中火蒸25分鐘，停火後不要揭開鍋蓋，等五分鐘左右。

烹飪技巧

蒸饅頭不要大火，那樣蒸餾水滴下來的快，容易燙死饅頭。