清脆的芹菜蒜苗木耳煮雞肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

芹菜是非常水潤的蔬菜，吃起裏口感也是清脆爽口，高血壓的人羣可以多多進食，能有效緩解症狀，木耳的口感也是清脆爽口的，味道是比較鮮美的，蒜苗作為調料的作用加入到其中，讓鮮美嫩滑的雞肉，吃起來更加的美味，組成這道芹菜蒜苗木耳煮雞肉。

主料

雞肉 ：600
芹菜 ：幾根
耗油 ：3勺
姜 ：2塊
木耳 ：適量
蒜苗 ：幾根
生抽 ：適量
料酒 ：4小勺

輔料

鹽 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

木耳提前泡發

然後洗乾淨，撕成小朵

雞洗乾淨，姜洗乾淨剁碎

芹菜，蒜苗洗乾淨

然後切段，勁和葉子分開

雞肉斬塊，放入一半姜，生抽，鹽，料酒，油拌均勻醃20分鐘以上。

鍋預熱，入油，油熱後先把姜爆香

然後倒入雞肉炒到變色，無水

再把木耳倒下去炒一下

然後放入水，芹菜，蒜苗勁蓋上蓋子煮10分鐘左右

放入芹菜葉

放入蠔油，生抽炒幾分鐘

最後放入鹽，炒熟即可。

烹飪技巧

雞肉要提前醃20分鐘以上才入味，炒的時候要炒到幹才放木耳，這樣好吃。