軟炸裏脊的做法(專業版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
裏脊 :1斤輔料
鹽 :適量具體步驟
1.刀工處裏:找好肉的紋理,頂着肉紋切稜形段。基礎醃製:鹽,糖,味精或雞精,香油,紹酒,胡椒粉。
2.糊:全蛋1個、澱粉大半碗、一匙油、鹽適量和出幹稀適度的蛋糊
3.炸:5成油温,炸成鬆軟金黃撈出,全炸完後再復炸一次
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