簡單的軟炸裏脊的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天在家裏沒事，就想着做點好吃的來犒勞一下。看到電視上説軟炸裏脊很好吃，學了軟炸裏脊的做法後就去買了食材，回家自己就摸索起來。雖然是第一次做軟炸裏脊，但是做出來的軟炸裏脊很成功，味道相當的好，入口感不錯，家人也很喜歡吃，很有成就感。

主料

豬肉 ：適量

輔料

油 ：適量

具體步驟

將所需食材準備好

豬裏脊肉洗淨，切成粗條

切好的豬裏脊肉放入碗中放入姜和胡椒粉

再加適量鹽

再放入十三香粉

放適量生抽

最後倒入適量的料酒和香油

抓均靜放10分鐘備用

.雞蛋磕開只要蛋清（蛋黃留着做炒飯）

蛋清加少許色拉油拌勻

加適量生粉進蛋清裏

攪拌均勻製成軟炸糊待用

坐鍋點火，加油燒製四成熱，先將豬裏脊肉掛勻軟炸糊

將掛糊的肉條放入熱油中炸至熟透

呈黃色時撈出瀝乾油，裝盤

趁熱撒上適量辣椒粉（不喜辣可不放），吃時蘸椒鹽或是酸辣醬即可