軟炸裏脊的做法（包教包會版）如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.把豬裏脊切成長寬差不多的裏脊條，放入鹽、味精、胡椒粉、醬油（依個人口味適量添加，不要太鹹），如果要放葱姜的話記得要切成大塊的，因為放澱粉時要把它們挑出來。攪拌均勻後醃製一會兒（時間當然是長點兒好啦，為了讓肉入味）

2.醃製好後，加入澱粉、水，攪拌均勻（水不要放多啦，否則澱粉會掛不上）

3.油燒熱（肉眼可以看到油冒煙），把掛上澱粉的裏脊條逐個放入，不然會粘到一起。待裏脊條呈金黃色時撈出，火不要關，還要炸第二遍，第二遍時等到裏脊條表面變硬時撈出