青蒜鵝蛋炒木耳如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜苗 ：100
幹木耳 ：40
鵝蛋 ：1枚
甜椒 ：2個

輔料

耗油 ：0.5湯匙
油 ：適量
鹽 ：適量
香醋 ：1.5湯匙
味達美醬油 ：0.5湯匙
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備好材料：蒜苗摘洗乾淨，鵝蛋打入碗內（看出來了嗎，是雙黃的，我婆婆自家養的鵝），甜椒清洗乾淨，木耳泡發撕成小朵

2.蒜苗莖和葉分開，切成段

3.調好料汁：鹽、雞精、胡椒粉、香醋、耗油、味達美

4.甜椒切成塊

5.鍋裏放油，先煎鵝蛋，用鏟子鏟成小塊，盛出備用

6.鍋裏有底油，直接下入蒜苗莖炒一下

7.加入黑木耳

8.加入甜椒，加入料汁，翻炒均勻

9.最後加入蒜苗葉 ，關火，趁熱繼續翻炒均勻

10.開吃了，色彩好豐富啊

烹飪技巧

1.鵝蛋蛋黃比蛋白多，所以顏色金燦燦的，很漂亮，沒有鵝蛋用鴨蛋或者雞蛋都可以2.下入蒜苗葉後要立即關火3.整個過程要翻炒迅速，否則蒜苗都粘了不好吃