養生海鮮粥如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮海蝦 ：3-4兩
小魷魚 ：1-2只
新鮮車螺 ：3-4兩
乾貝 ：10
香葱末 ：適量

輔料

生薑絲 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
生抽 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1. 乾貝洗淨泡軟，泡的時候滴入幾滴料酒去腥。然後弄成絲狀。

2. 魷魚弄乾淨，拔掉外面一層皮，切成環狀。

3. 鮮蝦、車螺洗淨。如果是河蝦要挑去泥線，否則會比較腥，海蝦可去可不去。

4. 鍋內放入普通量杯大概3/4左右的大米（喜歡吃稠的米量可以一量杯。若是多人份的，主食材按實際情況增減。）洗淨，稍微浸泡半小時到一小時。然後加入合適的水量，放入車螺一起大火煮開，煮開大約10分鐘後把準備好的乾貝絲魷魚鮮蝦等海鮮放入鍋裏同煮，放入薑絲，再加數滴料酒。等粥再次沸騰後，轉小火煮20分鐘左右，加入適量鹽，倒入香葱末，關火，起鍋。

5. 關火起鍋後，加入少許胡椒粉，在碗裏滴幾滴芝麻香油，並且滴入幾滴生抽（李錦記的味道會比較鮮，其實滴幾滴生抽可以提鮮的哦），香噴噴的海鮮粥就可以上桌啦。