「嬰兒紫薯月餅」如何做簡單又好吃-西貝媽媽輔食8個月

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋粉 ：50
玉米澱粉 ：50
土雞蛋蛋黃 ：3個
特福分一段奶粉（ ：5

輔料

進口總統無鹽黃油 ：30
進口橄欖油 ：適量

具體步驟

1. 黃油打發

2. 加蛋黃繼續打均勻

3. 打好的蛋黃黃油

4. 篩入低筋粉，玉米澱粉，奶粉混合過篩；

5. 如果過幹加入橄欖油，添加量能使麪糰成型為宜，不要太多；

6. 分成麪糰20g，蒸好的紫薯泥15g

7. 因為月餅皮改良過，所以包的時候要慢一點，相對面團沒有那麼粘連，容易破裂；

8. 包好的麪糰用50g模具壓型

9. 包好的麪糰用50g模具壓型

10. 包好的麪糰用50g模具壓型

11. 月餅放入烤盤；

12. 少量刷一層蛋黃液，建議蛋黃液中加一小勺水稀釋，否則過於濃稠；

13. 烤箱上下火180度，中層，10分鐘（上色就可以取出了）

14. 烤好的月餅入口即化，西貝愛死了

15. 建議封口機密封保持