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關於二伏的餐飲百科

茄丁面的做法 【二伏面】茄丁面 茄丁面怎麼做

  • 茄丁面的做法 【二伏面】茄丁面 茄丁面怎麼做

  • “頭伏餃子二伏面，老傳統了。我是餃子也吃了，面也做了，但是這餃子麪條的照片卻都在睡覺，今天找出來分享給大家，希望大家喜歡！加了一個荷包蛋就是一頓營養餐了！”食材明細主料麪粉（300克）西紅柿（一個約180克）長茄子（一條約200克）輔料尖椒丁（10克）配料鹽（適量）糖（一勺）生抽（一勺）雞精（少許）香油（一...
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葱油麪的做法 二伏面の葱油麪 葱油麪怎麼做

  • 葱油麪的做法 二伏面の葱油麪 葱油麪怎麼做

  • “我國（尤其是北方地區）流傳着“頭伏餃子，二伏面”的説法。炎熱的夏季，人很容易沒胃口，如果能有一碗順滑爽口的麪條，配上各式菜（肉）滷，可以刺激食慾，令你食慾大增，關鍵是可以“敗心火”哈”食材明細主料麪條（適量）輔料小葱（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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二伏吃麪如何做簡單又好吃-茄子肉醬幹拌麪

  • 二伏吃麪如何做簡單又好吃-茄子肉醬幹拌麪

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪條：500長茄子：1根豬肉：50黃瓜：1根輔料鹽：適量黃豆醬：20大喜大烤肉醬：15料酒：15毫升醬油：10毫升白糖：2葱姜：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.茄子去皮切丁，肉切丁，葱姜切碎。3.炒鍋倒油爆香葱薑蒜4.倒入切丁翻炒之...
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二伏手擀玉米麪怎麼做-二伏手擀玉米麪的做法

  • 二伏手擀玉米麪怎麼做-二伏手擀玉米麪的做法

  • “進入二伏以後，天氣特別熱，人體流失的礦物質最多，這就需要補充更多的維生素和礦物質。而麪食是補充維生素和礦物質最好的主食。二伏吃麪，可以補充更多的維生素和礦物質，如果選擇粗糧做的麪條的話，效果會更好。”食材明細主料白麪（200克）玉米麪（100克）豬肉（100克）西芹（100克）榨菜絲（50克...
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簡易二伏面如何做簡單又好吃

  • 簡易二伏面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：適量輔料水：適量葱花：適量面：適量具體步驟1.先攤雞蛋把雞蛋盛出來；2.放葱花兒嗆鍋炒西紅柿；3.炒到西紅柿有些出水把剛攤好的雞蛋放進去,這時候放醬油,放鹽多少根據自己的口味決定,稍微加一些水(水一定...
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陝西岐山臊子面的做法 二伏面，教你在家制作，舌尖上的中國之【正宗陝西岐山臊子面】 陝西岐山臊子面怎麼做
蔬菜水餃的做法 頭伏餃子二伏面------蔬菜水餃 蔬菜水餃怎麼做

  • 蔬菜水餃的做法 頭伏餃子二伏面------蔬菜水餃 蔬菜水餃怎麼做

  • “頭伏餃子，二伏面。伏天吃餃子、烙餅、麪條的意思，除了表達夏季小麥糧食豐收充足的喜悦之情以外，主要是提醒人們重視三伏天養生，夏天飲食不可太湊合，要注意自已的健康，多吃點蛋白質和B族維生素豐富的食品。夏天温度高，出汗多，會損失不少蛋白質氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、...
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醬香豬蹄面的做法 頭伏餃子二伏吃麪------營養是餐-----醬香豬蹄面 醬香豬蹄面怎麼做

  • 醬香豬蹄面的做法 頭伏餃子二伏吃麪------營養是餐-----醬香豬蹄面 醬香豬蹄面怎麼做

  • “如果你和我一樣在夏天感覺睡意濃濃，沒有精力，總有想睡覺的狀況，並伴有間歇性食慾降低現象，我推薦來試試這道醬香豬蹄面，這是我最愛吃的面，再怎麼吃也吃不胖，做好後一次能吃一大碗。食材，豬蹄1個，麪條，辣椒油，香油，調料，醬香包1包，八角，桂皮，鹽，方法，1、先做好醬香豬蹄面和湯，2、將處理乾淨...
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頭伏餃子二伏面 : 五彩麻芝涼拌麪如何做簡單又好吃

  • 頭伏餃子二伏面 : 五彩麻芝涼拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：3兩生雞蛋：2個滷肉蛋：3個榨菜絲：適量芹菜：1根熟芝麻：少許梨：1個輔料芝麻醬，花生醬：各1.5勺鹽：少許香醋：少許味極鮮：少許白糖：少許具體步驟1.1.準備配菜:雞蛋攤薄後切絲;胡蘿蔔切絲、芹菜切段後入鍋焯水;火腿...
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炸醬麪的做法 二伏炸醬麪 炸醬麪怎麼做

  • 炸醬麪的做法 二伏炸醬麪 炸醬麪怎麼做

  • “伏天，一年中即熱又潮濕的日子，不過他不是一年中最熱的一天，而是最熱的一段時間哦，有國外媒體稱2014年將成為最熱的一年，不知今年三伏天是否應驗專家説的。人們在三伏天會做些“異於平日”的好飯菜來犒勞自己，“謂之貼伏膘”。在當時，餃子、麪條、烙餅、雞蛋都是美味，老北京流行...
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自制二伏面如何做簡單又好吃

  • 自制二伏面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先攤雞蛋把雞蛋盛出來；2.放葱花兒嗆鍋炒西紅柿；3.炒到西紅柿有些出水把剛攤好的雞蛋放進去,這時候放醬油,放鹽多少根據自己的口味決定,稍微加一些水(水一定不要放多了,就一點)；4.稍微噸上一小...
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蛋花番茄面的做法 二伏的面----蛋花番茄面 蛋花番茄面怎麼做

  • 蛋花番茄面的做法 二伏的面----蛋花番茄面 蛋花番茄面怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（2個）西紅柿（2個）輔料高湯（1000克）配料西紅柿（少許）葱花（少許）精鹽（2克）紹酒（3克）味精（2克）白糖（3克）胡椒粉（少許）香油（少許）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋花番茄面的做法步驟1、將1個雞蛋，少許精鹽放入麪粉中。2、攪拌均勻，用温水慢慢的攪拌成棉絮狀，和成麪糰，用保鮮膜包好，...
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高原姑娘菠菜面-頭伏餃子二伏面

  • 高原姑娘菠菜面-頭伏餃子二伏面

  • 入伏伊始，最炎熱的大暑即將來臨，這是一年中氣温最高，農作物生長最快的日子。從歷史悠久的中國歷史看到，中國古人早已對三伏應對、大暑養生剖析出了一道道真諦，從飲伏茶，曬伏姜，到吃羊肉，喝羊湯，內調外養，以達到更好的自己。飲茯茶曬伏姜伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。古時候，很多地方...
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陝西風味涼餄餎的做法 二伏吃麪，友情推薦【陝西風味涼餄餎】（教你調出陝味涼餄餎） 陝西風味涼餄餎怎麼做
二伏的面怎麼做-二伏的面的做法

  • 二伏的面怎麼做-二伏的面的做法

  • “今天是二伏，我們東北人有吃麪的習慣。我想可能也是由於二伏的炎熱難耐所以人們就想到了這又簡單又爽口的食品了吧！☺”食材明細主料麪條（500g）雞蛋（2個）胡蘿蔔（半根）黃瓜（1根）豆芽菜（半斤）肉絲（適量）輔料大醬（適量）醬油（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
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頭伏餃子二伏面怎麼做-頭伏餃子二伏面的做法

  • 頭伏餃子二伏面怎麼做-頭伏餃子二伏面的做法

  • 食材明細主料麪條（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）黑木耳（適量）雞蛋（適量）大蒜（適量）輔料生抽（適量）老醋（適量）麻油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）頭伏餃子二伏面的做法步驟1、胡蘿蔔切絲後斷生備用2、三個雞蛋3、雞蛋打散4、鍋子燒熱放入蛋液5、兩面煎至金黃色6、分別將蛋餅洋葱黑木...
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陝西蒜蘸面的做法 二伏吃麪，友情推薦--【陝西蒜蘸面】 陝西蒜蘸面怎麼做

  • 陝西蒜蘸面的做法 二伏吃麪，友情推薦--【陝西蒜蘸面】 陝西蒜蘸面怎麼做

  • “陝西面食花樣繁多，陝西面食的特點是：粗狂，豪爽，但是豪放中卻不失細膩，簡單中卻不乏美味。陝西有名的“油潑面”就是經典代表之一，不僅陝西人愛吃，好多外地人甚至外國人在來一碗熱氣騰騰的“油潑面”之後也直豎大拇指。但是炎炎夏日“油潑面”有點重口味啊。大家除了吃涼麪外，我...
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豆角蒜蓉拌麪的做法 二伏面之豆角蒜蓉拌麪 豆角蒜蓉拌麪怎麼做

  • 豆角蒜蓉拌麪的做法 二伏面之豆角蒜蓉拌麪 豆角蒜蓉拌麪怎麼做

  • 食材明細主料豆角（適量）麪條（適量）輔料黃豆醬（適量）大蒜（適量）調料生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆角蒜蓉拌麪的做法步驟1、豆角洗淨。2、切段。3、鍋子燒熱放入豆角。4、調味神器。5、多加些燜煮。6、掛麪。7、煮熟。8、撈出放入豆角中。9、大蒜搗...
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初伏吃啥

  • 初伏吃啥

  • 餃子、餛飩、湯麪、雞肉、火腿、羊肉等。餃子是傳統的美食，是由麪粉以及餡料製作而成。餃子的口味多樣，有素餡和肉餡之分，素餡的餃子包括韭菜雞蛋、白菜粉條等，肉餡的餃子包括豬肉大葱、牛肉蘿蔔等。餛飩是傳統的麪食，是由麪粉、肉末、蔬菜、大葱等製作而成。...
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  • 伏天養生湯的做法 薄荷家廚.食記 第二回.伏天養生湯 伏天養生湯怎麼做

  • “三伏天是一年之中温度最高而且又潮濕、悶熱的日子。在這樣極端的天氣下，人很容易得病，所以我們就需要對自己的身體進行一些調理。中醫認為夏季暑濕，適宜清補，那麼，下面給大家帶來一款三伏天的養生甜湯品，老少皆宜哦～”食材明細主料鮮百合（適量）核桃（3個）銀耳（適量）大棗（1顆）輔料黃糖（適...
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伏羊一碗湯的做法 伏羊湯 伏羊一碗湯怎麼做

  • 伏羊一碗湯的做法 伏羊湯 伏羊一碗湯怎麼做

  • “盛夏在即，伏天吃羊肉，越是天熱就越要多吃羊肉。羊肉性温，伏天吃羊肉，再喝上一杯酒，吃後全身大汗淋漓，可“驅散五臟積熱，釋放體內毒素”。酷暑難耐，清燉帶骨羊肉，”以毒攻毒“。即便大汗淋漓，只求脣齒一鮮！”食材明細主料鮮望帶骨羊肉（680g）輔料生薑（適量）葱（適量）白蘿蔔（適量）調料鹽（適量）清...
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伏羊湯怎麼做-伏羊湯的做法

  • 伏羊湯怎麼做-伏羊湯的做法

  • “冰激凌、冰西瓜、涼蓆、在20度的空調房裏裹緊自己的小被子……在今年長達40天的三伏裏，這是不是你理想中的夏天模樣？然而，夏天陽氣由體內轉體外，此時脾陽虛弱。接連不斷的冷飲下肚，使得虛寒的脾胃更為寒涼，長此以往，打亂了自身陰陽調和的能力。在三伏天的高温下，用温補的食物內...
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伏薑茶怎麼做-伏薑茶的做法

  • 伏薑茶怎麼做-伏薑茶的做法

  • “今天是大暑，也意味着一年最熱的一天。作為愛吃而且自認為還有逼格的吃貨，菜菜屋肯定不能錯過這麼好的一個節氣。小時候這一天媽媽肯定會熬上一鍋紅糖姜水，趁着滾滾的熱氣喝下去，説是可以把體內的濕氣排出來，流了一身汗之後，全身的確輕快了很多。道理雖然不明白，但是老祖宗流傳...
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二伏天涼拌麪的做法 二伏天，涼拌麪 二伏天涼拌麪怎麼做

  • 二伏天涼拌麪的做法 二伏天，涼拌麪 二伏天涼拌麪怎麼做

  • “二伏天，要吃麪，只要加上味達美牌三種調料調製的名廚汁，包你胃口大開。”食材明細主料乾麪條（70g）輔料胡蘿蔔（小半根）黃瓜（小半根）香菜（1小棵）蒜瓣（3個）調料鹽（少許）味達美清香米醋（1中勺）味達美臻品蠔油（1中勺）味達美味極鮮醬油（2中勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二伏天涼拌麪的做法步...
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伏叫雞怎麼做-伏叫雞的做法

  • 伏叫雞怎麼做-伏叫雞的做法

  • ““頭伏吃只雞，一年好身體”。在湖南頭伏這天，吃叫雞是必不可少的一道菜。所謂叫雞就是公雞🐔最地道的做法是：把切成塊的雞肉和生薑爆炒一番，加一點料酒，再用大火煮開後改小火慢慢地煨，直至裏面的汁水半乾，出鍋前加上醬油，味道棒棒噠！。”食材明細主料公雞（半個）子姜（200g）紅辣椒（2個）...
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