噴香的肉鬆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:2小時
鹽 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
葱 :1根
料酒 :適量
耗油 :適量
主料
裏脊肉 :500輔料
姜 :1塊鹽 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
葱 :1根
料酒 :適量
耗油 :適量
1.裏脊切塊,放入清水,和兩段葱,姜切小塊,一起煮一個小時。
2.撇去浮沫。
3.煮一個小時後,用筷子插一下,肉質緊緻,撈出晾涼。
4.等晾涼後放入保鮮袋,
5.用擀麪杖擀壓。
6.把擀扁的肉片撕碎,
7.放入炒鍋,以次放入適當糖,鹽。耗油,老抽,料酒,不斷翻炒,
8.在鍋中不斷翻炒,直到聽到沙沙聲,説明水分已經幹了。就可以等冷涼後裝盒。保存的時間比較長,並隨吃隨取。
炒的時候用小火,調料最好分次放入,要一直翻炒,直到聽到沙沙聲。
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