棗泥豆渣蛋糕怎麼做-棗泥豆渣蛋糕的做法

“前兩天做了豆渣餅後就在琢磨着還可以做些什麼，我知道美食家上很多人用豆渣做健康麪包，但是我每次都不能揉到拉出薄膜來，於是放棄麪包。下午一段時間坐在辦公室發呆，想了一下，也許可以來做蛋糕，正好代替低筋粉。晚上做完飯就付諸於行動，雖然是抱着試一試的心態，但還是希望自己設計的方子能夠成功，於是將需要的材料一一擺了出來，開始了搗鼓，結果非常非常很成功，蛋糕特別鬆軟，以至於盧丫頭要求再多做點。
因為是自己試驗的方子，沒有巨人的肩膀可以站，用量基本上是用量杯的容積來計算的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

棗泥豆渣蛋糕的做法步驟

• 1、大棗洗乾淨放沸水中煮2分鐘，撈出晾涼後去核，用攪拌機打成棗泥備用（如果很難攪成泥，可以加一點點煮棗子的水，絞碎差不多就行了）。

• 2、奶鍋中加入白糖和雞蛋順着一個方向攪打至顏色發白，再加入玉米油抽打均勻。

• 3、將豆渣加入奶鍋中拌勻。

• 4、再加入棗泥抽打均勻。

• 5、麪粉與泡打粉和勻後過篩加入到奶鍋中。

• 6、上下切拌均勻後倒入烤盤或模具中。

• 7、烤箱預熱175°，上下火30分鐘即可。