棗泥蛋糕的做法 嬰兒寶寶輔食——棗泥蛋糕 棗泥蛋糕怎麼做

“紅棗含有多種維生素，天然滋補。核桃含有多種微量元素和礦物質等，此二者都是寶寶絕佳的輔食哦，做成蛋糕口感香甜軟嫩，棒棒噠！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棗泥蛋糕的做法步驟

• 1、20g核桃仁用攪肉杯攪碎，放置待用

• 2、100g紅棗洗淨對半切，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，取出去核，用攪肉杯攪成棗泥，放置待用

• 3、準備蛋糕材料：雞蛋三個（蛋白蛋黃分離，放入無水無油的盆中），細砂糖20g，奶粉10g，温水50g，低筋麪粉100g，色拉油30g

• 4、蛋黃糊製作：將細砂糖加入蛋黃中攪拌均勻，不用打發，然後將奶粉加入温水中溶解後再加入蛋黃糊中拌勻，再將核桃碎和紅棗泥一起加入蛋黃糊中攪拌均勻，最後篩入低筋麪粉，並用刮刀上下翻拌均勻，放置待用

• 5、手持歐貝爾料理棒換上打蛋器接頭，將蛋白打發至硬性發泡，即提起打蛋器，能見到直立的尖角

• 6、將1/3的蛋白糊加入到蛋黃糊中，用刮刀上下翻拌均勻，不可打圈攪拌，會消泡。剩下的蛋白糊也用同樣的方法依次加入蛋黃糊中翻拌均勻

• 7、將蛋糕糊倒入模具中，上下震盪3下去大泡後，放入預熱好的烤箱中，中層上下180°烤25－40分鐘（僅供參考），取出後，上下震3下，倒扣冷卻脱模！切片即可食用！寶寶的棗泥蛋糕就完成了

• 8、光有糕點還不夠，用歐貝爾料理棒給寶寶打個橙汁，簡單好喝又營養哦！鐺鐺鐺，寶貝的下午茶點心就是這樣啦！