甜瓜裏脊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

甜瓜裏脊，製作這道美食需要很大耐心去製作，這道甜瓜裏脊非常精美，其中的甜瓜是一道非常受人們喜歡的一道美食。還有很大的藥用價值，可以清熱解暑等功效，甜瓜裏脊還有很多是食療作用非常值得製作。

主料

裏脊肉 ：250g
甜瓜 ：200g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
檸檬 ：適量
濃縮 ：果汁
適量 ：白糖適量

具體步驟

豬裏脊洗淨，先片成1公分厚的大片，切上十字花刀，再切成1公分見方的丁，用薑汁、鹽、檸檬片醃漬20分鐘。

甜瓜去皮、去瓜瓤，切成菱形小丁。

檸檬汁、濃縮果汁、白糖、鹽、澱粉兑成調料汁。

裏脊肉丁用水澱粉上漿。

用温油滑油。

調料汁到鍋裏煮沸。放入甜瓜丁、裏脊肉丁，翻炒均勻。

烹飪技巧

水量大致覆蓋過所有食材即可，最後小火收汁時注意攪拌以免糊鍋。