夏日黃瓜花炒鴨裏脊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜花 ：100
鴨裏脊 ：200

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
葱頭 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
豆豉 ：適量
澱粉 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.鴨裏脊去筋膜，用鹽、澱粉上漿；豆豉切碎；葱頭切片；黃瓜花洗淨

3.鴨裏脊用温油滑油，撈出備用

4.葱、姜、辣椒、葱頭、豆豉炒出香味

5.放入黃瓜花、調味料翻炒至斷生

6.最後放入鴨裏脊，翻炒均勻

7.裝盤

烹飪技巧

滑油時油温不易過高