扁豆炒肉片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
瘦肉 :100
色拉油 :適量
味精 :適量
紅椒 :1個
主料
扁豆 :400輔料
蒜瓣 :2瓣鹽 :適量
瘦肉 :100
色拉油 :適量
味精 :適量
紅椒 :1個
1.肉切片,紅椒切絲,蒜切片。
2.扁豆用手撕成小塊。
3.熱鍋冷油下蒜片爆香,加入瘦肉滑至變色。
4.入扁豆大火快炒。
5.加入紅椒稍作翻炒,調入少量鹽和味精。
扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血癥的皂素,所以一定要炒熟透才能吃。
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