家常扁豆炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

快手扁豆炒牛肉。據説扁豆的花和種子可以做中藥，對身體還有健脾胃的作用，清熱除濕，特別適合酷暑食用。扁豆要選那些嫩一點的，老的非常難吃，嚼不動。牛肉先用壓力鍋壓熟，也可以直接買熟的牛肉，我一般買的生牛肉自己煮熟再跟扁豆一起炒。

主料

扁豆 ：165
熟牛肉 ：105

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.食材：扁豆、熟牛肉。

2.將扁豆摘洗乾淨，撈出。

3.用剪刀對半剪開，待用。

4.將熟牛肉放在案板上切成片，待用。

5.燒鍋倒油燒熱，下入收拾好的扁豆翻炒一下。

6.接着，加適量的清水。

7.翻炒翻炒至熟。

8.然後，合入切好的熟牛肉翻炒一下。

9.最後，加適量的生抽。

10.加適量的蠔油。

11.加適量的鹽。

12.調味炒勻，即成。

13.出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、家常菜，簡單易做。