家常木耳炒扁豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

扁豆 ：100
木耳 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：適量
蒜末 ：適量
乾紅辣椒粉 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 準備木耳提前泡發，扁豆、香葱、蒜末，辣椒粉

2. 木耳泡發撕小朵，扁豆撕去兩頭硬筋，切細絲，葱、蒜切末

3. 熱鍋涼油，爆香蒜末

4. 倒入扁豆絲，快速翻炒至熟，淋入少許醋

5. 倒入木耳炒勻

6. 撒入乾紅辣椒粉和鹽炒勻，淋入少許清水燒一下

7. 撒入葱花炒勻即可

8. 出鍋裝盤

烹飪技巧

扁豆一定要撕去兩頭硬筋，否則影響口感