#愛美食#五花肉凍豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

凍豆腐 ：300
帶皮五花肉 ：250

輔料

煮肉香料 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：2湯匙
雞湯 ：1大碗
大葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：1湯匙
綿白糖 ：1茶匙

具體步驟

1.食材。

2.葱切段、薑切片、煮肉香料洗淨備用。

3.凍豆腐解凍後放入熱水中汆一下、控幹水分備用。

4.五花肉洗乾淨後切成大片。

5.鍋內放少許油、放入五花肉煸炒。

6.依次放入醬油、白糖、料酒煸炒。加入清湯燉開放入葱、姜，煮肉香料 。

7.放入凍豆腐煮開、放入適量的鹽調味。

8.出鍋放入容器內即可。

烹飪技巧

生活小貼士：豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，與肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。