團員的五花肉白菜粉條燉凍豆如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

五花肉白菜粉條燉凍豆，是有四個材料組合的但是呢看起來很難吃但是呢，你們有沒有嘗一下哎呢，就像一個爛蘋果，你沒有倉過就能評定他是一個不談的蘋果還是一個爛蘋果呢，所以你在做一下還要長那改一下，每一個人的口味不一樣，於是呢這個是東北的小菜。

主料

五花肉 ：200
凍豆腐 ：400
白菜 ：150
粉條 ：1把

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
川椒 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
大料 ：適量
香葉 ：適量
油 ：適量
小茴香 ：適量

具體步驟

粉條用水泡軟。

凍豆腐解凍，擠幹水份。

將肉切大塊放入高壓鍋，加冷水，放入川椒，花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香，薑片，葱段，倒入料酒，燒開撇去血沫。壓十分種。

白菜，用手掰成塊。

五花肉，撈出切厚片。

油熱，白菜倒鍋煸炒。

倒入煮肉的高湯，適量的鹽和雞精。

放入擠幹水份的凍豆腐。

放入泡好的粉條。

切好的五花肉。

小火燒開十分鐘，盛入碗裏，即可。

烹飪技巧

粉條不要燉過火，否則會碎。豆腐擠幹水分，放到調好味的湯裏，使其充分吸收湯汁，更好的入味。