梅乾菜扣肉如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶皮五花肉 ：200
梅乾菜 ：100

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1. 放鹽和黃酒煮二十分鐘撈出備用

2. 梅乾菜開水泡着備用

3. 熱鍋裏放冰糖老抽開小火使冰糖融化...然後把肉上顏色。

4. 五花肉切片，把肉皮向下放入盤底。

5. 梅乾菜切碎，在鍋中燒一點油和鹽翻炒至有一點香味。裝入五花肉上面。

6. 放入蒸鍋蒸一小時，把汁液用小碗乘出來。再拿個乾淨的盤子放在蒸的盤子上。翻過來扣肉就在梅乾菜上面了。然後淋上汁液即可食用。