為什麼自己煮的意大利麪硬

煮的時間過短或者水放少了。意大利麪，本身就是一種比較有嚼勁的麪食，相對普通的掛麪來説，意大利麪煮熟需要的時間是更長一些的。在煮意大利麪的時候，水開後煮10-15分鐘即可。在醬料的選擇上，可以使用甜辣醬、豆瓣醬以及番茄醬等等。