一定要儘快食用-食物解凍後放冷藏保存時間長嗎

為了使食物可以保存的時間更長一些，通常我們會把一部分的食物放入到冰箱的冷凍室裏進行冷凍保存，放入到冰箱冷凍室裏的食物保質期一般會比放入到冰箱冷藏室裏的食物保質期要更加長一些，但是我們在食用食物之前需要對食物進行解凍的過程，那麼食物解凍後放冷藏保存時間是多長呢？

一、食物解凍後放冷藏保存時間

1.食物一般在解凍了以後，它的保存時間相對來説是比較短的，所以一般解凍了的食物是要儘快進行烹飪，並且食用的，但是有一些情況下，我們可能沒有辦法及時的把解凍的食物食用掉，所以需要把解凍的食物放入到冰箱的冷藏室裏進行保存，這樣基本上可以保存幾天的時間，當然不同的食物保存的時間還是存在一定的差異的。

2.另外，需要格外注意的是已經解凍了的食物，不可以再放入到冰箱的冷凍室裏進行保存了，否則無論是食物的口感還是食物的營養價值，都會受到一定程度的影響，同時也會加快食物發生變質的。

二、食物快速解凍的方法

1.空氣解凍法

可以直接把放在冷凍室裏的食物取出來以後放入到冷藏室裏進行保存，這樣來説，解凍的時間可能會比較長一些，但是解凍出來的食物從質量上來會更好，所以如果我們想要把食物解凍的話，可以提早把食物從凍室裏拿出來，放入大冷藏室裏，但是需要注意的是，不可以放置的時間過長，因為食物在解凍以後細菌繁殖的速度是非常快的。

2.流水解凍法

如果比較着急，想要使用解凍的食物的話，可以採取流水解凍法的方式，因為水的傳熱性相對來説會比空氣要更加好一些，因此可以在一定程度上縮短我們解凍的時間，但是需要注意的是解凍的食物最好不要和水進行直接的接觸，否則食物當中的一些營養元素是很有可能會被流水帶走的，而且食物的味道也會變差。

3.微波爐解凍法

有一些微波爐是帶有解凍食品的功能的，如果使用微波爐解凍的話，可以在很大程度上縮短解凍的時間，通常使用微波爐解凍的話，需要把解凍的食品放置在微波爐專用的容器當中，千萬不要放在金屬製作的容器當中。

食物解凍後放冷藏保存時間，主要還是跟食物本身有一定的關係的，一般來説，如果是肉類食物的話，存放的時間可以更長一些，但是已經解凍了的食物是一定要儘快的食用的，否則其中的細菌增長速度是非常快的，那麼食物是非常容易會發生變質的。