意大利麪什麼火煮

中火。意大利麪主要是將麪條煮熟，放入洋葱，番茄醬或者其他醬料、配菜進行翻炒。在煮意大利麪的時候首先將意大利面放入鍋中用水煮熟，這個過程保持在15分鐘左右，全程用中火，等到意大利麪差不多煮熟以後轉換成小火，再煮5分鐘，即可出鍋食用，這樣做是為了保持意大利麪的韌度。