家常梅菜筍乾扣肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

梅菜筍乾扣肉味道鮮美，製作也較為簡單，經常出沒在人們的餐桌之上。所需要的食材只要為五花肉、幹筍尖、惠州梅乾菜。五花肉味道鮮美，肥瘦均勻，肉質細嫩。幹筍尖營養價值豐富，味道鮮美，口感香脆。惠州梅乾菜味道極為鮮美，搭配上幹筍尖，在配合五花肉，味道鮮美，營養豐富。

主料

五花肉 ：600
幹筍尖 ：適量
惠州梅乾菜 ：適量

輔料

葱 ：適量
八角 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

五花肉放入湯鍋，放入葱1根，薑片2片，料酒1大匙和適量的水，煮至肉能用筷子輕易扎入

把肉撈起，乘熱塗上老抽，用叉子在肉皮上扎些小孔

筍乾泡1個晚上，清洗乾淨，切小段

梅乾菜用水泡30分鐘，洗乾淨，切小段

蒜去皮，薑切片備用