家常梅乾扣肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：1斤
梅乾菜 ：2卷

輔料

醬油 ：6大匙
米酒 ：3大匙
糖 ：1大匙
鹽 ：少許
水 ：適量

具體步驟

1. 將五花肉入水川燙至表皮熟透，放涼後，切成約1公分厚肉片。

2. 把肉與所有調味料放入鍋中，加水淹過材料，開大火，水開後轉小火繼續煮20分鐘後，再放入洗淨切小段的梅乾菜，再煮15分鐘。

3. 放涼後，可將肉排在碗中，皮朝下，中間用梅乾菜填滿。食用前，再蒸10分鐘，倒扣盤中即可。