簡易的梅乾菜扣肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：500
梅乾菜 ：150

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.把一斤五花肉切成塊，下鍋煮

2.等水開了後，把懸浮物撈出

3.把梅乾菜倒入後，用鏟翻動幾下，然後蓋鍋，悶煮

4.大概5-6分鐘，待水煮完，放入一點雞精，翻動幾下，即可裝盤

5.裝盤即可使用，若想口感更加軟糯，可以再把整盤放入電飯煲再蒸煮5分鐘左右，就更加好吃。

烹飪技巧

不要加入鹽，因為梅乾菜本身是醃製過的，帶着鹹味。若再蒸煮或更軟口，五花肉沒有油膩感。