營養美食醬油燉白眼魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醬油燉白眼魚是魚肉做成的一款美食，這款美食的口感不錯，魚肉含有大量的蛋白質，所以大家都愛吃，這款美食的做法比較特別，所以是適合經常吃的一款美食，這款美食比較適合孩子吃，對於孩子的身體健康也是比較好的，喜歡吃的人可以多吃喲

主料

白眼魚 ：600

輔料

醬油 ：15ml
醋 ：5ml
姜 ：2小塊
料酒 ：5ml
蒜 ：3小瓣
鹽 ：2
油 ：30
大葱 ：1根

具體步驟

1.魚去鱗去內臟去鰓

2.用刀剁成長8釐米的大塊

3.切好葱花，姜，蒜

4.鍋中燒熱加油，放入魚，改用小火炸至金黃

5.炸好的魚，要不時的翻動，以免粘鍋。依次放入葱薑蒜，料酒，醋，鹽，醬油。

6.放入沒過魚的涼水，改中火，燉至20分鐘。

7.待快熟時，改用小火收汁。美味的魚可以裝盤上桌了。

烹飪技巧

油比平時炒菜要多，水開後要中火慢燉，以免魚糊底。