美味醬油燉魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醬油燉魚是一道製作工藝簡單快捷的美食，魚肉肉質鮮嫩可口營養價值高，搭配着醬油和各種調味料烹飪，口感發揮到極致，多汁細膩讓人回味無窮。而且食材也是簡單易購的，喜愛美食的朋友做菜的首選哦。搭配着一杯涼涼的啤酒食用風味更佳。

主料

魚 ：300

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

刮掉魚身上的魚鱗，然後，在魚肚子上切一刀，去掉裏面的內臟。清洗乾淨。

鍋裏面放2勺醬油，幾片薑片，少許水。大火燒。大火把醬油燒開。醬油水燒開後，把魚放進去燒，儘量讓魚都接觸到醬油。大火燒開後，端起鍋，稍微晃動下，讓魚更均勻的接觸醬油水。然後蓋上鍋蓋，轉中小火燒15分鐘。

15分鐘後，醬油水少了很多了，如果你想更鹹，可以打開鍋蓋，大火收汁。我們喜歡留少許醬油水，可以邊吃魚肉邊沾。

烹飪技巧