#營養美食#白灼菜心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜心 ：350

輔料

蒜瓣 ：3個
蠔油 ：20
白糖 ：1
橄欖油 ：適量
紅椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.菜心洗淨備用。

2.取一個小碗加入蠔油，糖和適量的清水攪拌均勻。

3.鍋中水燒開加入少許鹽，和油放入菜心焯燙1分鐘撈出瀝乾水分。

4.炒鍋倒橄欖油爆香蒜末。

5.把調味汁倒入煮出香味。

6.然後再把調料汁澆在菜心上面，點綴紅椒絲即好。

烹飪技巧

菜心可適當的用淡鹽水多浸泡一時，這樣才能把上面殘餘農藥清洗乾淨，吃的也放心。焯燙菜心的時候水中加點油和鹽，可使菜心更加碧綠。