懶人菜白灼菜心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天小編要教大家一道家常菜，那就是白灼菜心。這道菜的重點在於菜心的柔軟度要掌握好哦，還這道菜的做法非常簡單，相信只要有心的人都可以做的很好，準備好了的親們就跟着小編一起來學習如何做這道菜吧。

主料

菜心 ：0.8斤

輔料

鹽 ：1勺
蒸魚豉油 ：3勺
橄欖油 ：1勺
葱段 ：1個

具體步驟

1.新鮮菜心，葱段

2.菜心擇去老葉，切掉菜梗

3.放入鹽水中浸泡15分鐘

4.葱切細絲

5.放入碗中加入水浸泡，這樣葱絲自然就打卷彎曲了。

6.起鍋注入温水燒開，加入一勺鹽，滴幾滴橄欖油

7.洗淨的菜心放入鍋中燙兩分鐘至變色（不要燙的太老，以免過熟，口感不好）

8.撈出燙好的菜心瀝乾水分裝入盤中擺放整齊。

9.倒入李錦記蒸魚豉油

10.撒上葱絲

11.熱鍋放油加熱待油冒白煙

12.將鍋中熱油澆在葱絲上，白灼菜心就做好了，保持了青菜的原滋原味，不破壞任何維生素。

烹飪技巧

1.在燙菜心時可以分兩次，這樣不會出現燙老或者燙不熟的現象。2不用添加其它任何調料，蒸魚豉油裏面已經含有雞精味達美了。