爽滑洋葱煎豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

清甜的洋葱，嫩滑的豆腐，洋葱煎豆腐，豆腐金黃的外表加上粉白的洋葱再撒上綠色的葱花，看着好看又好吃。因為豆腐經過煎炸，它本身會帶着很多的油，所以加上洋葱的翻炒，洋葱吸油，不至於讓這道菜顯得太油膩。豆腐煎的金黃，脆脆的表皮，內裏嫩滑，吃起來特別的香。

主料

洋葱 ：100
豆腐 ：300

輔料

蠔油 ：適量
陳醋 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.豆腐洗淨後切成麻將大小的塊。

2.洋葱洗淨切片。

3.鍋中加入適量的油把豆腐放入煎。

4.煎到一面金黃後反面煎，把兩面都煎金黃色。

5.這時候加入切好的洋葱入鍋中。

6.拿一個碗調一碗汁，裏面加入適量開水，一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，一勺陳醋，一勺水澱粉，攪拌均勻。

7.鍋中洋葱炒斷生加適量蒜米。

8.把切斷的小葱放入鍋中炒。

9.這時候鍋中所有食材都熟了，加入之前調好的那碗汁，大火收幹即可。

烹飪技巧

那碗汁提前調好，待鍋中食材都熟了加入進去，燒製收幹即可。