簡易香糟帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：500

輔料

油 ：適量
生薑片 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：適量
糟滷 ：適量

具體步驟

1.帶魚洗淨切段

2.準備生薑片

3.用刀在魚背上均勻的斜切，便於更入味。

4.加入高度白酒拌勻

5.再加入生薑片醃製一小時

6.準備香糟滷

7.鍋內油温5分熱，下入生薑片爆香

8.再下入魚段煎至金兩面黃色撈起

9.煎好的帶魚趁熱淋上糟滷進冰箱冷藏更佳。

10.上桌

烹飪技巧

帶魚煎好之後趁熱淋上糟滷能更好的吸收入味糟滷偏鹹，糟魚要適量加入哦。加入適量的白酒能夠去腥和增香，不能過多，過多了會有苦味。